Coraz więcej polskich domów rezygnuje z tradycyjnej jadalni na rzecz wielofunkcyjnej kuchni. Dawna, oddzielna jadalnia staje się zbędna – sercem domu jest teraz otwarta kuchnia, połączona z salonem. To właśnie tam koncentruje się życie rodzinne i towarzyskie, co potwierdzają zarówno obserwacje projektantów wnętrz, jak i dane rynkowe.
Kuchnia zamiast jadalni – zmieniamy styl życia Polaków
Jeszcze kilkanaście lat temu osobna jadalnia była symbolem statusu. Dziś jednak styl życia się zmienił – szybsze tempo i zmieniające się nawyki sprawiają, że formalne kolacje w oddzielnym pomieszczeniu są rzadkością. Polacy nadal postrzegają kuchnię jako serce domu, ale pomieszczenie to obecnie pełni również inne funkcje – chętnie zapraszamy gości na kawę czy gotujemy z bliskimi. Zamiast spożywać posiłki w osobnej jadalni, wolimy swobodną atmosferę aneksu kuchennego, który łączy gotowanie, jedzenie i relaks.
Od kilku lat obserwujemy wyraźną zmianę w kierunku integracji kuchni z salonem. Klienci premium pragną przestrzeni, w której gotowanie przeplata się z życiem rodzinnym i towarzyskim” – potwierdza Anna Dzierżanowska, dyrektor kreatywna marki Halupczok. „Co ważne, decyzja o rezygnacji z jadalni nie wynika z ograniczonej przestrzeni. Właściciele przestronnych domów często świadomie projektują również otwartą przestrzeń dzienną z kuchnią i kącikiem jadalnym, rezygnując z oddzielnej jadalni” – dodaje.
Jak podkreślają projektanci wnętrz, kuchnia otwarta na salon sprzyja zacieśnianiu więzi rodzinnych i staje się elastyczną przestrzenią do różnorodnych aktywności – od gotowania, przez pracę zdalną, po spotkania rodzinne. W rezultacie kuchnia przejmuje teraz funkcje jadalni, zarówno praktyczne, jak i formalne.
Nowe centrum życia rodzinnego
Nowoczesna kuchnia pełni funkcję reprezentacyjną, stając się wizytówką stylu domu. Projektanci zauważają, że ten trend zrewolucjonizował podejście do kuchni – przekształciła się ona z cichego pokoju na zapleczu w przestrzeń porównywalną do salonu. Projektując kuchnię, dziś dużą wagę przywiązuje się do jakości wykończenia oraz eleganckiego wzornictwa mebli i sprzętów AGD.
Centralnym punktem nowoczesnych kuchni jest często wyspa kuchenna lub duży stół w aneksie kuchennym, który przejął rolę dawnego stołu jadalnego. To właśnie tam codziennie spotykają się członkowie rodziny: dzieci odrabiają lekcje lub bawią się przy blacie, a rodzice przygotowują posiłki, umożliwiając wszystkim swobodną rozmowę. Wyspa kuchenna stała się symbolem integracji – zapewnia dostęp z każdej strony, zachęcając do wspólnego spędzania czasu. Pełni również funkcję dodatkowej jadalni i elementu dekoracyjnego. Nic więc dziwnego, że aż 72% Polaków marzy o kuchni z wielofunkcyjną wyspą[1], która może służyć jako stół, dodatkowy blat roboczy lub przestrzeń do wspólnego gotowania.
Jak wspomniano, duże stoły w otwartych przestrzeniach dziennych, ustawione obok kuchni lub stanowiące część wyspy kuchennej, również zyskują na popularności. Takie rozwiązanie pozwala na zachowanie wszystkich zalet formalnej jadalni (wygodnej przestrzeni dla większych grup) bez konieczności posiadania osobnego pomieszczenia. Ponad dwie trzecie Polaków chciałoby, aby kuchnia była otwarta na salon lub jadalnię i utrzymana w jednolitym, spójnym stylu – trend ten narasta wraz z projektowaniem nowych domów i mieszkań. Otwarta kuchnia płynnie połączona z salonem pozwala całej rodzinie na swobodne spędzanie czasu, nadając wnętrzu wrażenie przestronności.
Warto zauważyć, że takie rozwiązanie wiąże się również z pewnymi wyzwaniami, takimi jak przenikanie zapachów i dźwięków kuchennych do strefy relaksu. Z pomocą przychodzą jednak nowoczesne technologie – wydajne okapy wyspowe, ciche urządzenia i łatwe w czyszczeniu materiały wykończeniowe minimalizują te niedogodności. Projektując ekskluzywne kuchnie otwarte, dbamy o to, aby zastosowane systemy wentylacji, akustyki i ergonomii gwarantowały maksymalny komfort – podkreśla Anna Dzierżanowska z Halupczok. Pozwala to na zachowanie przytulności i komfortu nawet w przestrzeni bez ścian, bez rezygnowania z elegancji i funkcjonalności.
Globalne dane potwierdzają ten trend
W Stanach Zjednoczonych i Europie Zachodniej otwarta koncepcja, łącząca kuchnię, jadalnię i salon, jest powszechna od lat. Jak wynika z badania Houzz 2025, właściciele domów rezygnują z formalnych jadalni na rzecz większych, wielofunkcyjnych kuchni.[2]
Światowi projektanci zauważają, że kuchnie otwarte tworzą bardziej towarzyską atmosferę, idealną do przyjmowania gości. Nawet w krajach słynących z tradycji kulinarnych, odchodzi się od codziennego korzystania z oddzielnej jadalni – pozostaje ona przestrzenią na specjalne okazje, podczas gdy codzienne posiłki spożywa się przy wyspie kuchennej lub stole jadalnym.
Wielofunkcyjność kuchni jest również wzbogacana o nowe elementy. Praca zdalna doprowadziła do wzrostu liczby dostępnych miejsc pracy – architekci obserwują rosnące zainteresowanie wbudowanymi biurkami i ukrytymi stanowiskami pracy w kuchni. Kuchnia staje się nie tylko jadalnią, ale także domowym biurem lub miejscem do odrabiania lekcji, co dodatkowo podkreśla jej centralną rolę w przestrzeni życiowej.
Kuchnia premium – elegancja i funkcjonalność w jednym
W segmencie premium kuchnia staje się wyjątkową przestrzenią, w której elegancja łączy się z funkcjonalnością. Zamożni inwestorzy oczekują, że ich kuchnia będzie jednocześnie piękna, nowoczesna i w pełni wyposażona, spełniając wiele funkcji. Producenci luksusowych mebli kuchennych odpowiadają na te potrzeby innowacjami. Na przykład zdalnie sterowanym, ruchomym blatem, który błyskawicznie przekształca przestrzeń roboczą w elegancki kącik jadalny. Takie rozwiązania pozwalają cieszyć się komfortem pełnowymiarowej jadalni w kuchni, bez kompromisów w kwestii estetyki.
Współczesna kuchnia zastępuje tradycyjną jadalnię nie tylko ze względu na wygodę, ale także ze względu na styl życia. Kuchnia powinna być dziś sercem domu – równie reprezentacyjnym jak salon, a jednocześnie jak najbardziej funkcjonalnym. Naszym celem jest tworzenie kuchni, które zachwycają designem i zachęcają do wspólnego spędzania czasu – podsumowuje Anna Dzierżanowska z Halupczok. Te słowa doskonale oddają filozofię nowoczesnego projektowania wnętrz: przestrzeń kuchenna powinna łączyć członków rodziny, ułatwiać codzienne czynności i cieszyć oko nienaganną jakością wykonania.
Krótko mówiąc, rezygnujemy z jadalni, ponieważ odpowiedź naprawdę leży w kuchni. Stała się ona centrum domowego wszechświata – miejscem, w którym przecinają się codzienne czynności i gdzie członkowie rodziny prawdziwie się łączą.
[1] https://www.kuchenny.com.pl/2339-21-o-jakiej-kuchni-marza-polacy.html
[2] https://food52.com/story/28643-kitchen-trends-2025
źródło: Halupczok
REKLAMA: REKLAMA: REKLAMA:
