Jeśli chodzi o zdrowe odżywianie, debata na temat płatków owsianych i gryczanych rozgorzała z nową energią. Oba rodzaje płatków od dawna są symbolem zdrowego śniadania, ale dietetycy mimo wszystko wyróżnili jeden z nich.
Gryka zawiera więcej białka i mniej węglowodanów niż płatki owsiane, dlatego jest chętnie spożywana przez osoby dbające o sylwetkę, informuje korespondent Belnovosti.
Płatki owsiane są bogate w błonnik rozpuszczalny, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Mają jednak wyższy indeks glikemiczny, co może wpływać na poziom cukru we krwi.
Gryka nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest bezpieczna dla osób z nietolerancją. Ponadto jest bogata w żelazo, magnez i witaminy z grupy B.
Płatki owsiane, zwłaszcza te błyskawiczne, tracą część swoich dobroczynnych właściwości. Nadal jednak stanowią dobre źródło energii na poranek.
Dietetycy zauważają, że gryka zapewnia dłuższe uczucie sytości. Dzieje się tak dzięki zawartości złożonych węglowodanów i wysokiej zawartości aminokwasów.
Płatki owsiane mogą powodować wzdęcia u osób z wrażliwym żołądkiem. Gryka natomiast jest uważana za lekkostrawną i odpowiednią nawet dla dzieci.
Badania pokazują, że regularne spożywanie gryki zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Dzieje się tak dzięki jej właściwościom antyoksydacyjnym.
Płatki owsiane są dobre na wysoki cholesterol, ale wymagają odpowiedniego przygotowania. Najlepiej gotować je w wodzie, bez dodatku cukru.
Gryka nadaje się do spożycia na kolację, ponieważ nie powoduje gwałtownych skoków insuliny. Dzięki temu jest uniwersalnym produktem na co dzień.
Płatki owsiane wciąż cieszą się popularnością ze względu na swoją dostępność i prostotę. Jednak w porównaniu z gryką mają mniejszą gęstość odżywczą.
Wybór między owsianką a gryką zależy od Twoich celów żywieniowych, jednak dietetycy coraz częściej preferują grykę jako produkt bardziej zbilansowany.
Przeczytaj także
- Co się stanie, jeśli będziesz jeść łyżkę kwaśnej śmietany każdego dnia: nie tylko sos
- Dlaczego warto jeść co najmniej jednego pomidora dziennie
