Nadmierna słodycz może być szkodliwa dla zdrowia. Wiele osób zapomina jednak, że dobre zdrowie nie zależy wyłącznie od ilości spożywanych codziennie słodkich przekąsek. Istotną rolę odgrywa również pora ich spożywania. Dietetyczka Anna Reguła rozwija ten temat w wywiadzie dla „Wprost”.
Wiele osób – zwłaszcza tych, które chcą schudnąć – postrzega słodycze jako „zakazane przysmaki”. Jednak, jak zauważa specjalista, „w diecie jest miejsce na wszystko”, w tym na słodycze. Kluczem jest umiar, a także przestrzeganie kilku prostych, ale istotnych zasad. Przestrzeganie tych zasad może ułatwić utratę wagi i zapobiec różnym problemom zdrowotnym. Dowiedz się, kiedy najlepiej sięgać po słodycze i dlaczego warto to robić.
Idealne momenty na delektowanie się słodyczami
Cukier zajmuje stałe miejsce w naszej diecie. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) sugeruje, że do 10% dziennego spożycia kalorii może pochodzić z tzw. cukrów wolnych – substancji dodawanych do żywności, a także tych naturalnie występujących w miodzie, syropach, sokach i innych produktach. Ten „limit” jest szczególnie istotny dla osób aktywnych fizycznie. Nie oznacza to jednak, że osoby nieaktywne fizycznie muszą całkowicie wyeliminować słodycze z diety. Wręcz przeciwnie. Włączenie słodyczy do diety może sprzyjać zdrowej relacji z jedzeniem. Kluczowe jest zachowanie zdrowego rozsądku i wybieranie odpowiednich momentów w ciągu dnia na delektowanie się słodkimi przekąskami.
Badania wskazują, że wrażliwość organizmu na insulinę jest zwiększona rano, co skutkuje lepszą tolerancją glukozy w porównaniu z wieczorem. Sugerowanym podejściem, szczególnie dla osób z zaburzeniami metabolizmu węglowodanów (takimi jak cukrzyca, insulinooporność lub zespół policystycznych jajników), jest spożywanie słodyczy wraz z pożywnym posiłkiem – najlepiej bogatym w białko i błonnik. Spowalnia to wchłanianie cukru i minimalizuje hiperglikemię poposiłkową, podkreśla dietetyczka Anna Reguła w rozmowie z „Wprost”.
Należy pamiętać, że utrzymanie stabilnego poziomu glukozy we krwi jest niezbędne dla utrzymania szczupłej sylwetki i ogólnego stanu zdrowia. Nagłe skoki poziomu cukru we krwi często prowadzą do wzmożonego apetytu i napadów głodu. Zwiększa to prawdopodobieństwo przejadania się. Spożywanie nadmiernej ilości kalorii może z kolei przyczyniać się do przyrostu masy ciała i zwiększać ryzyko wystąpienia wielu problemów zdrowotnych, w tym cukrzycy, otyłości, nadciśnienia tętniczego i innych.
W przypadku osób cieszących się dobrym zdrowiem, czas [spożywania słodyczy – przyp. red.] nie musi być nadmiernie sztywny. Zaleca się jednak, aby powstrzymać się od zastępowania posiłków słodyczami (zwłaszcza śniadania, które dostarcza niezbędnej porcji składników odżywczych na dobry początek dnia) i unikać słodkich przekąsek jako sposobu radzenia sobie z problemami, dodaje ekspert.
Jakie słodycze są odpowiednie dla osób będących na diecie?
Według eksperta, najlepszym wyborem są słodycze pozbawione zbędnych dodatków (takich jak wzmacniacze smaku, konserwanty, emulgatory itp.) lub nadmiernej ilości cukrów prostych. Warto rozważyć gorzką czekoladę o zawartości kakao co najmniej 70% oraz domowe słodkości. Samodzielne przygotowywanie słodyczy pozwala na większą kontrolę nad składnikami i kalorycznością. Pozwala to na zmniejszenie ilości dodanego cukru lub wybór zdrowszych zamienników (np. użycie mąki pełnoziarnistej zamiast zwykłej).
Nawet wybierając słodycze z wysokiej jakości składników, należy pamiętać, że są to nadal produkty rozpieszczające, a nie podstawowe składniki naszej diety. Kontrola porcji jest kluczowa, ponieważ nawet najlepsze składniki nie zrównoważą nadmiaru kalorii. Czasami mała porcja ulubionego słodycza jest lepszym wyborem niż „zdrowsze” opcje, takie jak kilka batoników daktylowo-orzechowych, które pomimo naturalnych składników mogą zawierać więcej energii niż tradycyjny deser – i mogą pozostawić uczucie niedosytu, co z kolei pobudzi apetyt na więcej” – podkreśla Anna Reguła.
