W czasach PRL przyprawa ta była podstawą niemal każdego dania. Choć na jakiś czas popadła w zapomnienie, teraz stopniowo odzyskuje popularność. To szczęśliwy rozwój sytuacji, ponieważ może pochwalić się wieloma korzystnymi właściwościami. Pomaga w walce z „boczkami” i zmarszczkami. Dowiedz się, co powinieneś włączyć do swoich posiłków.
Pieprz ziołowy był bardzo popularny w PRL. Prawie każde gospodarstwo domowe miało go pod ręką. Był dość niedrogi i łatwo dostępny – w przeciwieństwie do tradycyjnego czarnego pieprzu. Był podstawowym składnikiem wielu potraw, takich jak zupy, sałatki i potrawy mięsne. Nadawał wyjątkowy i wyrazisty smak. W epoce „żelaznej kurtyny” niewiele osób doceniało jego cenne właściwości. Są one jednak liczne. Odkryj korzyści, jakie możesz uzyskać, dodając tę wyjątkową przyprawę do swoich posiłków.
Czym jest pieprz ziołowy?
Termin „pieprz ziołowy” może być nieco mylący, ponieważ ta przyprawa ma niewiele wspólnego z konwencjonalnym pieprzem. W rzeczywistości jest to mieszanka różnych składników. Została opracowana przy użyciu takich składników jak cząber, musztarda, majeranek, kminek i kolendra. Wiele gospodyń domowych tworzyło ją samodzielnie z dostępnych składników. Często zawierały lubczyk, pietruszkę, czarnuszkę, sól, imbir, a nawet miętę. W związku z tym nie ma jednego, sztywnego przepisu na pieprz ziołowy.
Jak pieprz ziołowy wpływa na organizm?
Bioaktywne związki zawarte w przyprawach tworzących pieprz ziołowy przyczyniają się do jego cennych efektów. Jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, które mają niezwykle pozytywny wpływ. Zwalczają wolne rodniki, chroniąc w ten sposób organizm przed stresem oksydacyjnym. Hamują uszkodzenia komórek i zmniejszają stany zapalne tkanek. Ponadto posiadają właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze. Wzmacniają odporność i spowalniają proces starzenia. Ponadto zwiększają elastyczność ścian naczyń krwionośnych, zmniejszając prawdopodobieństwo wystąpienia miażdżycy, nadciśnienia i innych chorób układu krążenia. Ponadto badania wskazują, że mogą odgrywać znaczącą rolę w zapobieganiu nowotworom.
Pieprz ziołowy ma również pozytywny wpływ na układ trawienny. Pobudza perystaltykę jelit i poprawia metabolizm. Ponadto niektóre składniki przyprawy, takie jak musztarda i papryka, promują termogenezę. Podnoszą ilość ciepła wytwarzanego przez organizm, co koreluje ze zwiększonym wydatkiem energii i przyspieszonym spalaniem kalorii. Dlatego włączenie pieprzu ziołowego do diety może pomóc w zrzuceniu dodatkowych kilogramów. Należy jednak pamiętać, że nie może on zastąpić aktywności fizycznej ani zbilansowanej diety. Na udaną utratę wagi wpływa wiele czynników.
