Czy kupiłeś nadmiar jajek na Wielkanoc i nie wiesz, jak się z nimi obchodzić? Dowiedz się, czy możesz je bezpiecznie zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
Wiele osób zastanawia się, czy można zamrozić jajka. Prosta odpowiedź brzmi: tak, ale musi to być zrobione poprawnie, zgodnie z kilkoma kluczowymi wytycznymi. Jagna Niedzielska omawia je w jednym ze swoich postów w mediach społecznościowych. Ta znana zwolenniczka ruchu „zero waste” chętnie dzieli się swoimi wskazówkami dotyczącymi zapobiegania marnowaniu żywności w Internecie. Stosując się do jej eksperckich porad, możesz zaoszczędzić zarówno pieniądze, jak i stres.
Jaki jest prawidłowy sposób mrożenia jajek?
Możesz zamrozić białka jaj, żółtka lub całe surowe jajka . Ten proces może zachować ich świeżość do 12 miesięcy. Pierwsza opcja jest jedną z najłatwiejszych. Jak zauważyła Jagna Niedzielska, po prostu wlej białka jaj do woreczka strunowego lub specjalnego pojemnika do zamrażania żywności. Można również skutecznie wykorzystać foremki do lodu. Następnie po prostu umieść wszystko w zamrażarce. Zamrażanie całych jaj nie jest zbyt skomplikowane. Wbij je do pojemnika, a następnie ubij i włóż do zamrażarki.
Zamrażanie żółtek może stanowić niewielkie wyzwanie, ponieważ mają tendencję do gęstnienia po rozmrożeniu. Na szczęście istnieje proste rozwiązanie tego problemu. Wystarczy ubić je i dodać szczyptę soli przed zamrożeniem. Zawsze pamiętaj, aby opisać każdy pojemnik na żywność zawartością i datą zamrożenia. Innym ważnym punktem, o którym należy pamiętać, jest to, że gotowane jajka nie nadają się do zamrażania . Zmieniają swoją konsystencję z powodu niskich temperatur, stając się gumowate i wodniste.
Jak rozmrażać jajka?
Najlepszą metodą jest pozostawienie ich w lodówce na noc. To najprostsze i najskuteczniejsze podejście. Alternatywnie możesz zetrzeć zamrożone żółtka i dodać je do przygotowywanej potrawy, np. sałatki. „Rozmrożone jajka należy ugotować jak najszybciej, a następnie spożyć” – podkreśla Jagna Niedzielska.
