Kakao jest pełne wielu korzystnych składników odżywczych i zdecydowanie powinno być częścią twojej diety. Niemniej jednak wiele produktów dostępnych w sklepach lub supermarketach zalicza się do najmniej zdrowych produktów spożywczych. Wskazane jest, aby zbadać, co obecnie masz w swojej kuchni.
Kakao jest prawdziwym rezerwuarem mikro- i makroelementów. Jest bogate w błonnik, a także zawiera flawonoidy, które są związkami o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Substancje te pomagają spowolnić starzenie, łagodzą stany zapalne i wzmacniają układ odpornościowy. Ponadto obniżają poziom cukru we krwi i redukują „zły cholesterol”. W rezultacie odgrywają kluczową rolę w zapobieganiu różnym poważnym chorobom, takim jak miażdżyca, nadciśnienie, cukrzyca typu 2 i choroba niedokrwienna serca. Jednak nie wszystkie produkty sprzedawane w sklepach jako „kakao” zapewniają tak pozytywny wpływ na zdrowie. Wiele z nich może być szkodliwych dla Twojego samopoczucia. Dowiedz się, których produktów należy unikać za wszelką cenę.
Najgorsze dostępne „kakao”
Jakość kakao dostępnego w sprzedaży detalicznej często pozostawia wiele do życzenia. Przyglądając się etykietom tych produktów, staje się oczywiste, że tak naprawdę nie mamy do czynienia z kakao, ale raczej z napojem kakaowym. Produkty te zazwyczaj zawierają nadmierne ilości cukru i różnych substancji słodzących, oprócz barwników, konserwantów i wzmacniaczy smaku. Kakao zazwyczaj stanowi nie więcej niż 20 procent całkowitej zawartości.
Alarmujące jest również to, że napoje kakaowe są reklamowane jako zdrowe opcje, zwłaszcza dla dzieci. Jasne opakowania i twierdzenia o witaminach w składnikach kuszą konsumentów. Jednak wybierając te produkty, kupujemy przede wszystkim produkty o wysokiej zawartości cukru z nutą kakao. Tymczasem eksperci radzą zminimalizować spożycie sztucznych słodzików w naszej diecie.
Ważne jest podkreślenie, że spożywanie nadmiernych ilości cukru niweczy korzyści zdrowotne kakao. Promuje stany zapalne, osłabia mechanizmy obronne organizmu, zwiększa szkodliwe działanie wolnych rodników i zwiększa ryzyko wystąpienia licznych problemów zdrowotnych. Przyspiesza proces starzenia, zaburza równowagę hormonalną, przyczynia się do przyrostu masy ciała i może prowadzić do depresji. Obniża jakość codziennego życia i może skrócić długość życia o kilka lat.
Co stanowi dobre kakao?
Przede wszystkim należy uważnie czytać etykiety produktów, które kupujesz. Im prostsza i bardziej zwięzła jest lista składników, tym lepiej. Kakao powinno być wymienione jako pierwsze, jako główny i najważniejszy składnik. Rozsądnie jest unikać produktów z dodatkiem cukru i substancji słodzących. Jeśli się pojawią, powinny być umieszczone na końcu listy składników. Zasada jest prosta: im wyżej wymieniony jest składnik, tym większa jest jego proporcja w produkcie.
