Pomarańczowy kolor tych warzyw obiecuje bogactwo karotenoidów i przeciwutleniaczy. Ale tylko jeden z nich faktycznie pomaga w utrzymaniu wzroku.
Dietetycy porównali wartość odżywczą dyni i batatów, aby określić, który z nich powinien znaleźć się w diecie. Oba są uważane za zdrowe, ale różnice były znaczące.
Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Michigan wykazało, że dynia zawiera więcej beta-karotenu, donosi korespondent Belnovosti. Substancja ta przekształca się w witaminę A, niezbędną dla zdrowia oczu.
Bataty są również bogate w karotenoidy, ale w niższych stężeniach. Co więcej, ich indeks glikemiczny jest wyższy, przez co nie nadają się do regularnego spożycia.
Dynia ma łagodny smak i jest lekkostrawna. Można ją wykorzystywać do zup, zapiekanek i deserów, nie tracąc przy tym wartości odżywczych.
Bataty, pomimo swojej słodyczy, mogą powodować skoki poziomu cukru we krwi. Jest to szczególnie ważne dla osób z zaburzeniami metabolizmu węglowodanów.
Dynia zawiera również więcej błonnika, który poprawia trawienie. Regularne spożywanie zmniejsza ryzyko stanów zapalnych.
Witamina C zawarta w dyni wzmacnia działanie karotenoidów, co czyni ją szczególnie korzystną w sezonie przeziębień i grypy, a także wtedy, gdy problemem jest przemęczenie oczu.
Bataty mają wyższą zawartość potasu, ale ten składnik odżywczy nie wpływa bezpośrednio na wzrok. Jego korzystne działanie jest bardziej związane z pracą serca i mięśni.
Dietetycy zalecają gotowanie lub pieczenie dyni. Pozwala to zachować maksymalną ilość witamin i sprawia, że dynia jest odpowiednia dla osób w każdym wieku.
Jeśli celem jest wsparcie wzroku, wybór jest oczywisty. Dynia zapewnia więcej korzyści przy mniejszym ryzyku skutków ubocznych.
Oba produkty zasługują na miejsce w diecie, ale priorytet zależy od konkretnego celu. A jeśli chodzi o oczy, dynia pozostaje zdecydowanym faworytem.
Przeczytaj także
- Kaki lub granat: lekarze zalecają jeden z tych owoców dla zdrowia serca, ale drugi może być niebezpieczny
- Które z ulubionych połączeń pokarmowych powoduje opuchliznę: Jesz to codziennie i dziwią Cię worki pod oczami?
