Smalec tradycyjnie utożsamiany jest z produktem szkodliwym, którego dietetycy zalecają unikać, aby zachować zdrowie.
Nowe dowody naukowe wskazują, że produkt ten może stanowić wartościowy składnik diety, jeśli jest spożywany z umiarem.
Wysokiej jakości smalec zawiera unikalny profil kwasów tłuszczowych i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Zawarty w nim kwas arachidonowy odgrywa istotną rolę w budowie błon komórkowych i syntezie hormonów.
Umiarkowane spożycie smalcu pomaga normalizować profil lipidowy krwi i wzmacniać ściany naczyń krwionośnych, informuje korespondent Belnovosti.
Kompleks rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D i E wspomaga układ odpornościowy i zdrowie skóry.
Smalec jest cennym źródłem energii dla osób prowadzących aktywny tryb życia lub pracujących w niskich temperaturach. Jest trawiony powoli, zapewniając długotrwałe uczucie sytości i stabilny poziom energii.
Produkt zawiera selen w wysoce biodostępnej formie, co jest szczególnie ważne w regionach, w których występuje niedobór tego mikroelementu w glebie.
Zaledwie 30 gramów smalcu dziennie pokrywa dzienne zapotrzebowanie na selen, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy i ochrony antyoksydacyjnej.
Zaleca się wybór smalcu pochodzącego od zwierząt hodowanych na naturalnej paszy, bez użycia hormonów i antybiotyków. Za optymalną ilość uważa się 20-30 gramów produktu dziennie, szczególnie rano.
Połączenie smalcu z chlebem pełnoziarnistym i warzywami spowalnia wchłanianie tłuszczów i maksymalizuje korzyści odżywcze. Takie podejście przekształca ten tradycyjny produkt w zbilansowaną dietę.
Włączenie wysokiej jakości smalcu do diety może być szczególnie korzystne dla osób o wysokim wydatku energetycznym i sportowców. Dostarcza on niezbędnych zasobów do regeneracji po intensywnym wysiłku fizycznym.
Przeczytaj także
- Tego owocu nie należy jeść z jogurtem: robisz to codziennie, nawet nie zdając sobie sprawy z ryzyka
- Nigdy nie jedz sera z mięsem: gastroenterolog ostrzega przed konsekwencjami, które mogą cię przestraszyć.
