Jeśli chodzi o odżywianie służące zdrowiu i sile, wybór mięsa jest szczególnie istotny.
Liderami są kurczak i wołowina, ale ich wpływ na organizm jest różny.
Kurczak zawiera mniej tłuszczu i kalorii, co czyni go produktem dietetycznym. Wołowina jest bogata w żelazo i cynk, niezbędne do hematopoezy, donosi korespondent Biełnowosti.
Wołowina ma nieco więcej białka, szczególnie w chudych partiach. Pomaga odbudować włókna mięśniowe po wysiłku.
Mięso z kurczaka jest łatwiej strawne i nie obciąża układu trawiennego. Jest to szczególnie ważne podczas intensywnego treningu.
Wołowina zawiera witaminę B12, która bierze udział w funkcjonowaniu układu nerwowego. Jej niedobór może prowadzić do spadku energii.
Kurczak jest bogaty w niacynę i witaminę B6. Substancje te wspomagają metabolizm i zdrowie skóry.
Żelazo z wołowiny jest lepiej przyswajalne niż żelazo ze źródeł roślinnych. Jest niezbędne do transportu tlenu do mięśni.
Mięso kurczaka zawiera mniej tłuszczów nasyconych. Dzięki temu zmniejsza obciążenie serca i naczyń krwionośnych.
Wołowina ma bogaty smak i wysoką gęstość odżywczą. Idealnie nadaje się do regeneracji po chorobie lub intensywnej pracy.
Kurczak jest coraz częściej stosowany w żywieniu sportowców. Jego białko można łatwo włączyć do diety bez ryzyka przejedzenia.
Oba rodzaje mięsa mają kompletny profil aminokwasów, co sprawia, że są cenne dla wzrostu i naprawy tkanek.
Wybór zależy od celu: dla lekkości – kurczak, dla sytości – wołowina. Oba produkty zasługują na miejsce w zbilansowanej diecie.
Przeczytaj także
- Która herbata jest zdrowsza – czarna czy zielona? Główna różnica, o której się nie mówi
- Jesz niewłaściwy owoc: jabłko czy gruszka – który ma więcej witamin i mniej szkód?
