Placki z cukinii dominują w mojej kuchni latem. Przyrządzam je częściej niż placki ziemniaczane. Są niesamowicie smaczne i robię je z zaledwie trzech składników. Jestem pewien, że ten przepis przypadnie Ci do gustu.
Przez całe lato warzywa sezonowe często wzbogacają moje posiłki. Cukinia to jeden z moich ulubionych składników. Wykorzystuję ją w różnych kulinarnych zastosowaniach. Stanowi doskonałą bazę nie tylko do sałatek, ale także do placków. Te ostatnie są podstawą mojego domu od dłuższego czasu. Moja rodzina mogłaby się nimi zajadać bez końca. Nie mam nic przeciwko robieniu ich wielokrotnie. Są przepyszne, a przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Przychodzą mi z pomocą, gdy w spiżarni zaczyna brakować składników. Składają się tylko z trzech składników i nie zawierają mąki. Odkryj ich sekret.
Jak przygotować placki z cukinii bez mąki?
Aby stworzyć te pyszności, warto zacząć od przygotowania cukinii. Nie ma potrzeby obierania „młodej” cukinii. Wystarczy ją umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce. Startą cukinię posyp solą i odstaw na 10-15 minut. To pomoże szybciej wydobyć sok. Po odciśnięciu soku i wymieszaniu z pozostałymi składnikami, uzyskasz gęstszą mieszankę. Cukinia wymaga jednak niewielu dodatków. Wystarczy dodać starty żółty ser i jajko, a następnie doprawić przyprawami.
Przepis: Placki z cukinii z 3 składników
Są szybkie, smaczne i pożywne. Do ich przygotowania nie potrzebujesz nawet mąki.
Kategoria Danie główne Typ kuchni Tradycyjna Czas przygotowania 30 min Liczba porcji 7 Kalorie 57 w każdej porcji
Składniki
- 160 g cukinii
- 80 g twardego żółtego sera
- 1 jajko
- sól, pieprz
Dodatkowo:
- tłuszcz do smażenia
Metoda przygotowania
- Przygotowanie składników : Zetrzyj ser. Umyj i osusz cukinię. Zetrzyj również warzywa. Lekko je posól i poczekaj, aż odparuje nadmiar wody. Następnie dokładnie odsącz.
- Łączenie składników : Wymieszaj jajko z serem i cukinią. Wymieszaj i dopraw do smaku.
- Smażenie naleśników: Rozgrzej olej na patelni. Nakładaj łyżką małe porcje ciasta na patelnię. Smaż naleśniki na złoty kolor z każdej strony.
Z czym podawać naleśniki z cukinii?
Naleśniki z cukinii najlepiej smakują z naturalnym jogurtem greckim lub islandzkim albo kwaśną śmietaną. Można je również udekorować posiekanym szczypiorkiem lub ulubionymi ziołami (pietruszką, koperkiem, bazylią). Dobrze sprawdzą się również różne sosy, takie jak koperkowy, ziołowy, czosnkowy, śmietanowy lub pomidorowy. Najlepiej przygotować je samodzielnie. Jeśli jednak chcesz zaoszczędzić czas, możesz kupić je w sklepie spożywczym lub supermarkecie. Pamiętaj tylko o sprawdzeniu składu. Wybieraj produkty z naturalnych, prostych składników, bez dodatku cukru, zagęszczaczy, stabilizatorów, konserwantów i wzmacniaczy smaku.
