Ciasto ze śliwkami to obowiązkowa pozycja na liście wszystkich łasuchów o tej porze roku. Jeśli dodacie do niego jeden nietypowy składnik, wyjdzie obłędnie pyszne.
Nic tak nie rozgrzewa w chłodne dni, jak kawa czy herbata z kawałkiem domowego ciasta. Szarlotka z soczystymi jabłkami, cynamonem i kruszonką to tradycyjny deser, który nigdy nie wychodzi z mody. Równie pyszne są ciasta z gruszkami, które dodają im delikatnej słodyczy i aromatu. Jesiennym klasykiem jest też ciasto ze śliwkami. Jeśli chcecie, by wyszło niezwykle smaczne i kremowe – wystarczy, że dodacie jeden składnik, który większość z was ma w swojej kuchni.
Jak zrobić jogurtowe ciasto ze śliwkami? Prosty przepis
Ciasto ze śliwkami jest dość proste i szybkie w przygotowaniu. To także świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i wprowadzenie odrobiny jesieni do swojej kuchni. Dodajcie do placka niego jogurt grecki, a będzie dosłownie rozpływać się w ustach.
Przepis: Jogurtowe ciasto ze śliwkami
To ciasto w mig zniknie z talerza i każdy poprosi o dokładkę
KategoriaDeserRodzaj kuchniTradycyjnaCzas przygotowania15 min.Czas gotowania40 min.Liczba porcji8
Składniki
- 295 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka (250 ml) jogurtu greckiego
- 150 ml oleju słonecznikowego
- cukier puder
- 1 kg śliwek
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 2 duże jajka
- 50 g płynnego miodu
Sposób przygotowania
- Łączenie suchych składnikówNajpierw przesiejcie mąkę oraz proszek do pieczenia.
- Wyrabianie masyWbijcie do naczynia jajka, dodajcie miód, olej, jogurt grecki oraz cukier. Całość wymieszajcie, a następnie wsypcie też suche składniki. Ponownie wymieszajcie, by wszystkie produkty połączyły się ze sobą.
- Pieczenie ciastaFormę o wymiarach 23 × 33 cm wyłóżcie papierem do pieczenia, a następnie przelejcie ciasto. Na wierzchu obok siebie poukładajcie połówki śliwek. Ciasto pieczcie w 170 stopniach Celsjusza przez 40 minut do tzw. suchego patyczka. Na koniec wypiek oprószcie cukrem pudrem.
Jak zrobić ciasto ze śliwkami bez zakalca?
Ciasto ze śliwkami przygotowujemy zwykle jesienią, gdy akurat trwa sezon na te owoce. Zdarza się jednak, że wypiek ten wychodzi z zakalcem i nie jest tak smaczny, jak powinien. Jeśli będziecie trzymać się najważniejszych zasad, z pewnością do tego nie dojdzie. Przede wszystkim nie przesadzajcie z ilością owoców – jeżeli ułożycie ich zbyt wiele na cieście, będą za ciężkie, a wtedy ono nie wyrośnie. Kolejna zasada mówi o tym, by śliwki układać zawsze skórką do dołu, ponieważ w ten sposób nie puszczą soku, co mogłoby utrudniać pieczenie.
Bardzo ważne jest również, by użyć składników o temperaturze pokojowej – zanim więc przejdziecie do pieczenia ciasta, wszystkie składniki wyjmijcie z lodówki około pół godziny wcześniej. Z kolei suche produkty należy przesiać przez sito, ponieważ wtedy ciasto wyjdzie bardziej puszyste. Na koniec najważniejsza zasada – nie otwierajcie piekarnika podczas pieczenia ciasta. Jeśli nie chcecie też, żeby śliwki opadły na dno ciasta, to koniecznie obtoczcie wcześniej te owoce w mące (możecie użyć też bułki tartej). Placek po upieczeniu będzie się wtedy prezentować naprawdę apetycznie. Możecie zrobić też bezglutenowe ciasto śliwkowe, idealne dla wegan.
