Zdrowa sałatka z grillowanym serem halloumi i łososiem to świetny pomysł na lunch lub kolację. Zrobienie zajmuje mi mniej niż 15 minut, a smak zapada w pamięć.
Ekspresowe sałatki należą do moich ulubionych. Najczęściej komponuję je z sezonowych warzyw i lekkiego nabiału, a całość skrapiam zdrowym i pełnym charakteru sosem. Nie inaczej jest w przypadku przepisu na danie z halloumi i łososiem wędzonym.
Jak szybko zrobić zdrową sałatkę?
Mój niezawodny patent na lekki posiłek to połączenie mieszanki sałat z grillowanym serem. Często sięgam po halloumi, które obfituje w białko, wapń oraz witaminę B12 i jest niesamowicie smaczne. Lubię do niego dodać zdrową rybę, a łosoś wędzony dostarcza kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy D i selenu. Składniki te pomogą nam uniknąć chorób układu krążenia i nowotworów. Wspierają też prawidłowe działanie układu nerwowego, więc warto zadbać o ich odpowiednią podaż w naszej diecie.
Oprócz tych znakomitych produktów wykorzystuję też z bogatego w liczne witaminy – m.in. A, C i E – oraz potas, magnez czy żelazo pomidora. Jedzenie tego warzywa ma korzystny wpływ na mięśnie, układ krwionośny i odporność organizmu. W swojej sałatce uwzględniam też element chrupiący w postaci pistacji. Te smakowite orzechy są skarbnicą roślinnego białka i pomagają obniżać poziom cholesterolu. Całość zwieńczam lekkim sosem winegret z dodatkiem miodowej musztardy. Danie jest więc pełne charakteru i niesamowicie zdrowe.
Przepis: Sałatka z serem halloumi i łososiem
Zdrowa sałatka z grillowanym serem halloumi i łososiem wędzonym idealna na szybki lunch lub kolację.
KategoriaPrzekąskaRodzaj kuchniMiędzynarodowaCzas przygotowania5 min.Czas gotowania10 min.Liczba porcji2Liczba kalorii534 w każdej porcji
Składniki
Na sałatkę:
- 150 g rukoli
- 75 g endywii
- 100 g łososia wędzonego
- 100 g sera halloumi
- 2 pomidory
- 30 g niesolonych pistacji
Na sos:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki musztardy miodowej
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówSałaty umyj i osusz. Łososia wędzonego pokrój w cienkie paseczki. Ser halloumi pokrój w plastry i grilluj na patelni z rowkami, aż z obu stron uzyskasz rumiane paseczki. Pomidora pokrój w ósemki. Pistacje posiekaj.
- Przygotowanie sosu do sałatkiOliwę z oliwek wymieszaj z musztardą i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
- Złożenie sałatki z serem halloumi i łososiemDo miski wrzuć sałaty, łososia wędzonego, grillowany ser halloumi, pomidora i pistacje. Polej sosem i podawaj.
Możliwe modyfikacje sałatki z serem halloumi i łososiem
Sałaty użyte do przyrządzanie dania możecie dowolnie modyfikować według swoich upodobań. Zamiast wyrazistych w smaku rukoli i endywii możecie użyć roszponki czy sałaty rzymskiej. Sprawdzi się tez sałata lodowa lub szpinak baby.
Zamiast pistacji możecie użyć innych smacznych orzechów. Najlepiej sprawdzą się migdały albo orzechy włoskie. Dobrym pomysłem będzie też posypanie sałatki z serem halloumi i łososiem łuskanymi pestkami słonecznika.
