Czy lazanie można zrobić w mniej niż pół godziny? Jak najbardziej. Udowadnia to Matteo Brunetti. Znany włoski kucharz przełamuje kulinarne schematy i przygotowuje swój rodzinny przysmak w zupełnie innej odsłonie niż każe tradycja.
Matteo Brunetti to finalista szóstej edycji programu „Masterchef”. Jak sam mówi o sobie, jest Włochem z urodzenia, ale z polskim, romantycznym sercem. Do jego największych pasji należy gotowanie. Chętnie dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem w różnych programach telewizyjnych. Aktywnie działa też w sieci i mediach społecznościowych. Stawia na szybkie, smaczne oraz proste przepisy. Przedstawia je w niezwykle zabawny i ciekawy sposób, czym zdobył sobie sympatię wielu tysięcy osób. Jednocześnie lubi przełamywać utarte kulinarne schematy. Recepta na lazanie jest tego najlepszym przykładem.
Jak zrobić lazanie z przepisu Matteo Brunettiego?
Tradycyjne lazanie powstają na bazie makaronu. W przepisie, jaki proponuje Matteo Brunetti go nie znajdziemy. Co pojawia się w zamian? Dość nieoczywisty i niecodzienny składnik, czyli ciasto filo. Recepturę dopełniają trzy składniki, a mianowicie passata, mozzarella i przyprawy. Zrobienie tego dania jest naprawdę proste. Nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności ani dużego doświadczenia. Poradzisz sobie nawet, jeśli na co dzień nie spędzasz w kuchni zbyt wiele czasu.
Przepis: Lazanie według Matteo Brunettiego
To szybki i obłędnie pyszny przysmak. Musisz go spróbować.
KategoriaDanie główneRodzaj kuchniWłoskaCzas przygotowania25 min.Liczba porcji4
Składniki
- 200 g ciasta filo
- 200 g passaty pomidorowej
- 2 mozzarelle
- łyżeczka oregano
- sól
- pieprz
- oliwa
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówWysmaruj naczynie żaroodporne oliwą. Delikatnie rozłóż ciasto filo i odklej jedną cienką warstwę. Pofałduj ją niczym wachlarz i ułóż w przygotowanej wcześniej formie. Zrób to samo z kolejnymi warstwami ciasta.
- Łączenie składnikówPolej pofałdowane ciasto oliwą. Wylej na nie passatę Dodaj pokruszoną mozzarellę. Postaraj się ją wcisnąć miedzy poszczególne fałdy. Posyp całość oregano, a także szczyptą soli i pieprzu.
- PieczenieWsadź lazanie do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 20-25 minut.
Inny pomysł na szybkie lazanie
Pomysł na lazanie według Matteo Brunettiego to nie jest jedyny szybki przepis na ten włoski przysmak. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i przełamywać kulinarne schematy, z pewnością przypadnie ci do gustu również przepis na inne „oszukane lazanie”, w których pierwsze skrzypce gra połączenie passaty, sera i tortellini. Zestawienie tych trzech składników daje bardzo ciekawy i oryginalny efekt. Danie wspaniale smakuje, a jednocześnie nie wymaga wiele pracy. Nie trzeba też na nie zbyt długo czekać. W zupełności wystarczy mu pół godziny spędzone w piekarniku.
