Kefir jest jednym z najbardziej ulubionych produktów mlecznych. Liczne osoby doceniają ten napój za jego smak. Istnieje jednak wiele dodatkowych powodów, aby go wybrać. Wynika to głównie z jego korzyści zdrowotnych. Odkryj, co naprawdę może zaoferować.
Dietetyk dr Bartek Kulczyński omówił korzystne właściwości kefiru w jednym ze swoich wystąpień. Wielu zdaje sobie sprawę z pozytywnego wpływu napoju na układ trawienny i metabolizm. Wspiera mikrobiotę i wzmacnia barierę jelitową. W rezultacie zmniejsza prawdopodobieństwo stanów zapalnych i chorób autoimmunologicznych. Niemniej jednak niewielu zdaje sobie sprawę, że jego korzyści wykraczają poza to. Wachlarz zalet, które posiada, jest znacznie szerszy. Dowiedz się, co naprawdę dzieje się w Twoim organizmie, gdy spożywasz kefir. Rezultaty mogą Cię zaskoczyć. Gdy się o nich dowiesz, prawdopodobnie zdecydujesz się na stałe włączyć go do swojej diety.
Jakie są zalety spożywania kefiru?
Kefir wzmacnia układ mięśniowo-szkieletowy. Ma dobrze udokumentowany wpływ na zdrowie kości. Jego spożycie jest powiązane, jak podkreśla dr Bartek Kulczyński, ze wzrostem poziomu osteokalcyny. To białko odgrywa rolę w mineralizacji kości. Wyższe stężenie tego pierwiastka w organizmie wskazuje, że procesy tworzenia kości są nasilone. Badania wykazały, że kefir może również pomóc w eliminacji bakterii Helicobacter pylori, która jest odpowiedzialna za wrzody żołądka. Proliferacja tego patogenu jest prawdopodobnie hamowana przez mikroorganizmy znajdujące się w napoju.
Ponadto chciałbym wspomnieć, że kefir może łagodzić pewne problemy żołądkowo-jelitowe. Naukowcy zauważyli, że podawanie zdrowym osobom bakterii probiotycznych pochodzących z kefiru prowadziło do zmniejszenia dyskomfortu w jamie brzusznej i wzdęć, zauważa ekspert.
Kefir jest również zalecany osobom zmagającym się z insulinoopornością lub cukrzycą. Zawarte w nim składniki pomagają obniżyć poziom glukozy we krwi i ustabilizować go w organizmie. Dokładny powód tego efektu pozostaje niejasny. Jednak korzystny wpływ napoju na metabolizm węglowodanów może być związany z jego pozytywnym wpływem na mikrobiotę jelitową.
Dodatkowe zalety picia kefiru
Osoby regularnie spożywające kefir mają tendencję do poprawy profilu lipidowego. Napój ten pomaga przywrócić równowagę między „złym” i „dobrym” cholesterolem, zmniejszając tym samym ryzyko rozwoju miażdżycy i różnych chorób układu krążenia. Włączenie go do codziennych posiłków poprawia również funkcjonowanie poznawcze, szczególnie w pamięci relacyjnej (która dotyczy skojarzeń między obiektami lub zdarzeniami). Ta zdolność pozwala nam na przykład „powiązać” imię osoby z konkretną twarzą lub przypomnieć sobie, gdzie znajdują się kluczyki do samochodu.
Picie kefiru – jak wykazały badania – ma również pozytywny wpływ na skórę. Zwiększa nawilżenie tkanek i minimalizuje stany zapalne. Ponadto łagodzi objawy związane z atopowym zapaleniem skóry. Napój może również pomóc osobom z zaburzeniami snu. Zawiera tryptofan, który poprawia jakość nocnego odpoczynku. Ułatwia zasypianie i wydłuża fazę tzw. głębokiego snu, wspomagając organizm w jego regeneracji.
