Jeśli chcesz, aby Twoje naleśniki były niesamowicie puszyste, delikatne i rozpływające się w ustach, koniecznie wypróbuj pomysłową metodę Tomasza Strzelczyka. Zawiera tylko jeden niedrogi składnik, a efekty są naprawdę imponujące.
Naleśniki to uniwersalny posiłek, który można jeść na śniadanie, lunch, kolację, a nawet deser. Są szybkie i proste w przygotowaniu, a do tego niezwykle pyszne. Można je podawać na słodko – z dżemem, owocami lub czekoladą – lub na słono – z serem, warzywami, a nawet mięsem. Ze względu na swoją wszechstronność naleśniki są doskonałą opcją na każdą porę dnia i na wiele okazji. Warto również znać wskazówki, które mogą poprawić ich smak.
Sekret Strzelczyka na puszyste naleśniki
Każda gospodyni domowa ma swoją własną technikę, aby zapewnić wyjątkowy smak naleśników. Szef kuchni znany z programu „MasterChef” ma metodę tworzenia naleśników, które są „puszyste jak chmurka”. Zaskakującym sekretnym składnikiem, który dodaje do ciasta, nie jest woda gazowana, jak można by się spodziewać. Zamiast tego dodaje do mieszanki naleśnikowej suche drożdże . To proste rozwiązanie prowadzi do znakomitego produktu końcowego. Na 500 gramów mąki pszennej należy dodać jedno opakowanie drożdży instant.
Jak stworzyć pyszne naleśniki? Podstawowe wskazówki
Aby uzyskać naprawdę pyszne naleśniki, ważne jest, aby pamiętać o kilku kluczowych kwestiach. Po pierwsze, ciasto powinno mieć odpowiednią konsystencję – musi być gładkie i lekko płynne, aby łatwo rozsmarować je na patelni. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę mleka lub wody. I odwrotnie, jeśli jest zbyt rzadkie, zwiększ ilość mąki. Jeśli wolisz nie używać standardowej białej mąki, ciekawą alternatywą jest zmielenie płatków owsianych w młynku do kawy lub blenderze. Ponadto, użycie pełnotłustego mleka daje najlepsze rezultaty w przypadku naleśników. Niektórzy dodają również sól do ciasta – pamiętaj tylko, że powinna ona wzmacniać smak, a nie go przytłaczać, więc wystarczy odrobina. Dotyczy to zarówno wytrawnych, jak i słodkich naleśników.
Podczas smażenia naleśników pamiętaj, że nie musisz używać nadmiernej ilości oleju. Wystarczy lekkie natłuszczenie patelni. Ważne jest również, aby patelnia była odpowiednio rozgrzana. Sprawdź, jak zrobić naleśniki bez mleka z unikalnym twistem.
