Watykan jest nie tylko najmniejszym krajem na świecie, ale także największym konsumentem wina na osobę na świecie. Średnie spożycie wynosi około 79 litrów na osobę rocznie, co odpowiada ponad 103 butelkom, zgodnie z danymi „California Wine Institute”. Należy jednak zauważyć, że liczby te mogą nie odzwierciedlać rzeczywistości. Średnia jest przekrzywiona ze względu na liczne msze odprawiane w Watykanie, a głównymi konsumentami wina są turyści.
/ 123RF/PICSEL
Statystyki często mogą być mylące. Głównymi konsumentami wina w Watykanie nie są jego obywatele. Ta grupa obejmuje tysiące duchownych, pracowników, członków Gwardii Szwajcarskiej, dyplomatów i pielgrzymów. Wino jest często spożywane podczas mszy, w stołówkach duchownych i kawiarniach w Watykanie. Eksperci uważają, że prawdziwy wskaźnik spożycia jest bliższy 10-15 litrów na osobę — podobnie jak w Niemczech lub Wielkiej Brytanii.
Wino mszalne nie może być byle jakie, musi spełniać określone standardy.
Aby wino sakramentalne mogło być uznane za odpowiednie do celebracji Eucharystii, musi spełniać określone standardy. Zgodnie z rezolucją ustanowioną na Soborze Florenckim w 1438 r. napój musi być produkowany wyłącznie z dojrzałych winogron. Nie może zawierać dodatków, takich jak konserwanty, barwniki, środki klarujące lub cukry. Zawartość alkoholu nie może przekraczać 18 procent.
Reklama
Bycie oficjalnym dostawcą dla Stolicy Apostolskiej wymaga od winiarni zachowania ścisłej poufności. Nie mają one prawa ujawniać żadnych szczegółów dotyczących swojej produkcji. Informacje takie jak rocznik wina dostarczonego do Watykanu, jego zawartość alkoholu i cena pozostają nieujawnione.
Wino włoskie wolne od podatku VAT i akcyzy
California Wine Institute przeprowadza dwuletnią analizę spożycia wina w różnych krajach, w tym w Watykanie. Najnowsze ustalenia wskazują, że spożycie jest dwa razy wyższe niż w pozostałych częściach Włoch i siedem razy większe niż w Stanach Zjednoczonych. Przy średnim rocznym spożyciu wynoszącym około 79 litrów na osobę, czyli ponad 103 butelki, Stolica Apostolska znacznie przewyższa francuską liczbę 47 litrów na osobę rocznie.
Portal winemeridian.com podaje, że w 2019 r. łączna wartość importu wina do Watykanu osiągnęła 340 tys. dolarów. Biorąc pod uwagę populację Watykanu, która wynosi 884 osoby, na każdego mieszkańca przypada kwota około 385 dolarów.
Watykan importuje głównie włoskie wino, przy czym 99 procent pochodzi podobno z Półwyspu Apenińskiego. Wynika to głównie ze zwolnień podatkowych przyznanych w 1929 r. na mocy Traktatu Laterańskiego, który stanowi, że importowane towary są wolne od ceł i włoskich podatków państwowych. Oznacza to, że butelki włoskiego wina przeznaczone do Watykanu są zwolnione z podatku VAT i akcyzy.
Wino z Castel Gandolfo
Istnieją jednak wyjątki. W Europie jedyną hiszpańską winiarnią spełniającą wymagania dotyczące wina liturgicznego jest „Rioja Heras Cordón”, która jest oficjalnym dostawcą Stolicy Apostolskiej. Współpraca z Watykanem rozpoczęła się w 2001 roku za pontyfikatu Jana Pawła II, a umowa, znana jako zgoda papieska, była odnawiana za pontyfikatów Benedykta XVI i Franciszka I.
Co roku 2000 butelek z tej winnicy jest wysyłanych do Stolicy Apostolskiej, ozdobionych herbem Watykanu, imieniem obecnego papieża i łacińskim fragmentem Psalmu 106.1, „Misericordias Domini in aeternum cantabo” — „Będę opiewał miłosierdzie Pana na wieki”. Według winnicy, jej produkty są spożywane głównie podczas oficjalnych ceremonii.
Niedawno Stolica Apostolska zdecydowała się na produkcję własnego wina. Wino to będzie wytwarzane w winnicy położonej w pobliżu Ogrodów Watykańskich, na terenie Castel Gandolfo, letniej rezydencji papieskiej. Oczekuje się, że będzie to czerwone wino z winogron Cabernet Sauvignon, a pierwsze butelki mają być dostępne w 2026 roku. Nie będą one jednak dostępne w sprzedaży; wino będzie przeznaczone wyłącznie dla Watykanu.
Odtwarzacz wideo wymaga włączonej obsługi JavaScript w przeglądarce. Polsat News
