Pyszne dania nie muszą być skomplikowane. Mój kalafior z piekarnika jest tego świetnym przykładem. Dodatek przypraw sprawia, że staje się przekąską z charakterem. Rodzina wyrywa ją sobie z rąk, a ja znajduję dla niej wiele zastosowań. Oto jak powstaje pieczony kalafior w kilku prostych krokach.
Pieczony kalafior to dziecinnie prosta, a zarazem niezwykle apetyczna przekąska, którą można wykorzystać na wiele różnych sposobów. To danie idealne na domową imprezę w gronie rodziny, znajomych i przyjaciół, ale nie tylko. Wyrazisty smak warzywa świetnie komponuje się z różnymi rodzajami mięs i sosów. Jest też doskonałym składnikiem zup oraz sałatek. Możecie go jeść na ciepło i na zimno. Wybór należy do was.
Jak zrobić kalafior z piekarnika?
Przygotowanie pieczonego kalafiora nie wymaga dużego doświadczenia ani specjalnego sprzętu. Nie pochłania też wiele energii. Wystarczy wymieszać kilka przypraw, połączyć je z warzywem, a na koniec umieścić wszystko w piekarniku na około pół godziny. Możecie też razem z kalafiorem zapiec inne jarzyny, na przykład marchewkę, cukinię, bakłażana, pomidory, paprykę, brokuły, szparagi czy cebulę i zrobić z nich pyszną sałatkę (idealny dodatek do dań z grilla).
Przepis: Pieczony kalafior
To świetna przekąska, a także ciekawy dodatek do obiadu, sałatek, a nawet zup.
KategoriaPrzekąskaRodzaj kuchniTradycyjnaCzas przygotowania45 min.Liczba porcji20
Składniki
- 1 kalafior
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta pieprzu
- szczypta kurkumy
- szczypta kminu
- szczypta ostrej papryki
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Szykowanie kalafioraZdejmijcie liście z kalafiora, wytnijcie głąb i podzielcie warzywo na różyczki. Następnie przepłuczcie je na sitku pod bieżącą wodą.
- Robienie sosuPołączcie wszystkie przyprawy z oliwą z oliwek. Możecie też użyć oleju roślinnego.
- Łączenie składnikówPolejcie różyczki kalafiora przygotowanym sosem i delikatnie wymieszajcie, by mikstura pokryła warzywa w całości.
- Pieczenie kalafioraNagrzejcie piekarnik do temperatury 190-200 stopni. Wyłóżcie różyczki kalafiora na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wsadźcie do piekarnika na około 35 minut (pieczenie góra-dół).
Rada: Jeśli chcecie, by kalafior zyskał lekko słodki smak i lepiej się zarumienił, dodajcie do mieszanki przypraw szczyptę cukru pudru lub łyżeczkę miodu.
Wskazówka: Pamiętajcie, że możecie dowolnie zmieniać skład „marynaty” do kalafiora, zgodnie z indywidualnymi upodobaniami i użyć też innych przypraw, na przykład tymianku, oregano, rozmarynu czy ziół prowansalskich.
Z czym podawać pieczonego kalafiora?
Danie możecie serwować na różne sposoby, na przykład jako dodatek do obiadu. Pieczony kalafior świetnie sprawdza się też jako samodzielna przekąska. Doskonale smakuje w połączeniu z orzeźwiającym sosem na bazie jogurtu naturalnego, mięty oraz soku z cytryny lub limonki. By go przygotować, wystarczy wymieszać wskazane składniki w proporcjach odpowiadającym indywidualnym gustom. Warzywo doskonale współgra też z dipem czosnkowym lub pomidorowym.
Co więcej, pieczony kalafior z powodzeniem zastępuje klasyczne grzanki. Doskonale sprawdza się też jako składnik zup czy sałatek. A jeśli lubicie eksperymentować w kuchni, zróbcie ze wskazanych warzyw sos. Wystarczy, że zmiksujecie je w blenderze. Do powstałej masy możecie dodać majonez. Dzięki temu zyska lepszą konsystencję.
