Jeśli jesz zupę codziennie, Twój organizm działa inaczej. I to nie mit, a udowodniony fakt.
Gastroenterolodzy zauważają, że zupa łagodnie stymuluje termoregulację i poprawia trawienie. Wynika to z temperatury i konsystencji potrawy, donosi korespondent Biełnowosti.
Ciepły płyn stymuluje produkcję kwasu żołądkowego, co przyspiesza trawienie i zmniejsza obciążenie jelit.
Zupa zaspokaja głód szybciej niż stały posiłek, co pomaga kontrolować apetyt i zmniejsza ryzyko przejadania się.
Jeśli zjesz zupę na początku posiłku, zjesz mniej dania głównego. Potwierdzają to badania Uniwersytetu Pensylwanii.
Zupy warzywne są bogate w błonnik, który reguluje metabolizm, poprawia mikroflorę i obniża poziom cukru we krwi.
Buliony mięsne zawierają aminokwasy, które wspomagają układ odpornościowy. Buliony kostne są szczególnie korzystne – są bogate w kolagen.
Zupa to nawadnianie organizmu. Zawarta w niej woda pomaga utrzymać równowagę płynów, szczególnie w okresie przeziębień.
Regularne spożywanie zupy zmniejsza ryzyko zaparć. Dzieje się tak dzięki jej łagodnemu wpływowi na błonę śluzową jelit.
Niektórzy dietetycy uważają zupę za idealny posiłek na kolację. Nie obciąża ona układu pokarmowego i sprzyja spokojnemu snu.
Ważne jest jednak, z czego zrobiona jest zupa. Tłuste buliony mogą obciążać wątrobę, zwłaszcza spożywane codziennie.
Najlepiej naprzemiennie jeść warzywa, kurczaka i grzyby. To zapewnia różnorodność i zmniejsza uczucie zmęczenia.
Zupy nie należy przesolić. Nadmiar sodu zaburza równowagę płynów i podnosi ciśnienie krwi.
Jeśli jesz zupę codziennie, zwracaj uwagę na jej składniki. Unikaj przetworzonej żywności i kostek – zawierają glutaminian i konserwanty.
Domowa zupa to nie tylko jedzenie. To stymulant termiczny, który przyspiesza metabolizm.
Badania pokazują, że regularne spożywanie zup obniża poziom cholesterolu, zwłaszcza jeśli są to zupy warzywne.
Zupa nie jest reliktem kuchni radzieckiej. To funkcjonalne i zdrowe danie.
Przeczytaj także
- Nie jedz tego z miodem: Ekspert ujawnił niebezpieczną kombinację, którą można znaleźć w każdej kuchni.
- W Mozyrzu rozbito dwa podziemne salony piękności, a ich właściciele zostali ukarani grzywną.
