Śmietana, obok jogurtów i kefirów, należy do najpopularniejszych produktów mlecznych. Dowiedz się, co wziąć pod uwagę przy jej zakupie i nie daj się wprowadzić w błąd. Liczne produkty dostępne w sklepach zawierają składniki poniżej normy. Mogą być kiepską inwestycją.
Śmietana służy wielu celom w zastosowaniach kulinarnych. Jest kluczowym składnikiem różnych sałatek i sosów. Wiele osób wykorzystuje ją również do rozjaśniania zup. Jednak niewielu zdaje sobie sprawę, że produkt niskiej jakości może zepsuć cały posiłek. Dlatego przed dodaniem go do koszyka dokładnie sprawdź etykietę. Skład wielu produktów komercyjnych może Cię zaskoczyć — niestety, nie w pozytywnym tego słowa znaczeniu. Dowiedz się dlaczego.
Te kremy należą do najmniej pożądanych opcji
Śmietana sprzedawana w sklepach często zawiera mnóstwo dodatków. Należą do nich: skrobia modyfikowana , mączka chleba świętojańskiego , pektyna , guma guar , a nawet żelatyna wieprzowa . Składniki te są powszechnie wykorzystywane w przemyśle spożywczym. Ich głównym celem jest zagęszczanie produktów i nadawanie im pożądanej konsystencji. Są uważane za bezpieczne i zostały dopuszczone do powszechnego spożycia. Nie zmienia to jednak faktu, że składniki te są zbędne i zbędne. Ich obecność nie świadczy o wysokiej jakości produktu.
Nadmiarowe dodatki można znaleźć w śmietanie marki Figand (18%) sprzedawanej w opakowaniach jednokilogramowych, dostępnej w supermarketach E.Leclerc. Śmietana OSM Radomsko (18%) również zawiera takie dodatki. Produkt ten jest oferowany przez Carrefour i innych sprzedawców detalicznych.
Jak wybrać krem dobrej jakości?
Katarzyna Bosacka podzieliła się swoimi spostrzeżeniami na temat tego, jak wybrać dobrą śmietanę online. W niedawnym wpisie w mediach społecznościowych dziennikarka podkreśliła, co ten produkt mleczny powinien zawierać, aby kwalifikować się jako wysokiej jakości naturalny produkt. Lista składników powinna obejmować tylko śmietanę i kultury bakterii kwasu mlekowego . Wszystkie inne składniki są zbędne.
Kiedy otwieramy pojemnik z kremem, który nie zawiera żadnych dodatków, „rozdziela się”. Oznacza to, że na jego powierzchni gromadzi się woda. Niektórzy uważają, że jest jakiś problem z tym produktem (wolą, żeby był jednolity), ale taki krem jest całkowicie naturalny”, podkreśla dziennikarz.
