Na wielkanocnym stole orzeźwiające może być wybranie czegoś wyjątkowego – mięsa, które zachwyci smakiem i nie przytłoczy żołądka. Odkryj, jaką „kulinarną niespodziankę” możesz przygotować dla swoich gości.
Podczas Wielkanocy nasze stoły zdobią rozmaite wykwintne dania – od jajek w majonezie, przez pasztety, różne rodzaje mazurków, po serniki. Nic dziwnego, że często kończymy te święta z uczuciem przejedzenia. Żurek, choć tradycyjny i uwielbiany, jest dość treściwą zupą. Dlatego jeśli zamierzamy podać mięso na wielkanocny obiad, wskazane jest wybranie lżejszej opcji. Pozwala nam to delektować się świątecznymi daniami bez większego poczucia winy.
Najlepsze mięso na Wielkanoc
Jedną z doskonałych opcji na świąteczny stół jest jagnięcina – cudownie delikatne mięso, które zrobi wrażenie na każdym. W porównaniu do wielu innych mięs, jagnięcina ma stosunkowo mało tłuszczu, a jednocześnie jest bogata w białko, żelazo i witaminy z grupy B. Zawiera również zdrowe tłuszcze nienasycone. Co ciekawe, jest łatwostrawna i nie obciąża żołądka tak bardzo jak wieprzowina, co jest szczególnie ważne, gdy występuje wiele innych treściwych dań. Stanowi fantastyczną alternatywę dla tych, którzy chcą cieszyć się smakowitym jedzeniem, ale nie jest ono zbyt ciężkie. Będzie więc idealne na świąteczną ucztę. Ponadto dla wielu gości to mięso będzie nowym doświadczeniem (ponieważ w Polsce jest rzadko spożywane), dając Ci okazję, aby ich mile zaskoczyć.
Jak przygotować baranka na Wielkanoc?
Jagnięcinę na Wielkanoc można pięknie i elegancko podać. Fantastycznym pomysłem jest pieczenie jej w ziołowej skórce – z dodatkiem rozmarynu, tymianku, czosnku i odrobiny musztardy, która nadaje mięsu charakterystyczny aromat. Jeśli wolisz bardziej tradycyjne podejście, rozważ duszenie jagnięciny w czerwonym winie ze śliwkami i cebulą – idealne połączenie smaków. Możesz również podawać jagnięcinę duszoną z warzywami, takimi jak seler, marchew, czosnek i cebula, wraz z odrobiną suszonego tymianku. Alternatywnie możesz przygotować pyszne mielone kotleciki jagnięce. Upewnij się również, że dowiesz się, które rodzaje mięsa są mniej korzystne według dietetyka i unikaj ich kupowania.
