Polacy nie zdają sobie sprawy, że kupują szkodliwe produkty, które mogą stanowić poważne zagrożenie dla ich zdrowia. Dowiedz się, których sałatek należy unikać podczas zakupów spożywczych.
Sałata odgrywa kluczową rolę w zbilansowanej diecie. Dostarcza organizmowi wielu niezbędnych składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Ponadto jest niskokaloryczna, dzięki czemu nadaje się dla osób na diecie odchudzającej. Pomaga zrzucić dodatkowe kilogramy bez wywoływania głodu lub efektu jo-jo. Niemniej jednak ważne jest, aby zrozumieć, że nie wszystkie rodzaje sałaty przynoszą tak pozytywne korzyści, jak można by przypuszczać. Odmiany dostępne w sklepach mogą być czasami niebezpieczne. Ich nieostrożne spożycie może często przynieść więcej szkody niż pożytku. Znany lekarz podkreśla tę obawę w niedawnym poście w mediach społecznościowych.
Te sałatki mogą być niebezpieczne dla zdrowia
Dr Magdalena Cubała-Kucharska, ekspertka medycyny funkcjonalnej i członkini Polskiego Towarzystwa Żywieniowego, podzieliła się swoimi spostrzeżeniami na temat sałaty online. Specjalistka skupiła się na produktach dostępnych w sklepach, szczególnie tych zawiniętych w plastik i folię. Uważa, że tego typu sałaty należą do najbardziej problematycznych.
Znaczna część sałaty jest skażona szkodliwymi bakteriami! Szczególnie narażeni jesteśmy na skażenie sałatą w folii, której często już nie myjemy, bo producenci twierdzą, że jest czysta. Czy wiesz, że sałata jest często skażona… salmonellą?! […] Wzrostowi niebezpiecznych bakterii sprzyjają szczelnie zamknięte torebki foliowe, w których sprzedawane są gotowe mieszanki sałatkowe. Warunki te są wilgotne i beztlenowe, co ułatwia uwalnianie soków z ciętych liści – wspomina w jednym ze swoich postów.
Ponadto patogeny bytujące na sałacie owiniętej w folię lub plastik są trudne do wyeliminowania. Nawet dokładne opłukanie warzywa pod bieżącą wodą nie zapewnia bezpieczeństwa. Bakterie mogą dość szybko przeniknąć do produktu. Dlatego dr n. med. Magdalena Cubała-Kucharska zaleca unikanie zakupu sałaty owiniętej w folię, a także innych podobnie pakowanych warzyw, takich jak szpinak.
Jakie są zagrożenia związane z zatruciem salmonellą?
Ważne jest, aby pamiętać, że zatrucie salmonellą może być niezwykle niebezpieczne, szczególnie dla małych dzieci, kobiet w ciąży, osób starszych i osób z przewlekłymi chorobami lub osłabionym układem odpornościowym. Może prowadzić nie tylko do objawów żołądkowo-jelitowych (takich jak ból brzucha, wymioty, nudności lub biegunka), ale także do znacznie poważniejszych powikłań, które często wymagają hospitalizacji. Powikłania te mogą obejmować zapalenie płuc i zapalenie opon mózgowych. W ciężkich przypadkach zatrucie salmonellą może skutkować posocznicą (sepsą), stanem zagrażającym zarówno zdrowiu, jak i życiu.
