To najlepsza wytrawna owsianka, jaką jadłam. Smakuje o niebo lepiej niż oklepany u mnie w domu ryż z warzywami. Sprawdź mój przepis, a gwarantuję, że na stałe zagości w twoim menu.
To danie jest doskonałym połączeniem zdrowych węglowodanów z owsianki, wartości odżywczych brukselki i pieczarek oraz białka z jajek. Pamiętaj również, że płatki owsiane, pieczarki i brukselka to również cenne źródła błonnik pokarmowego, który pomaga utrzymać szczupłą sylwetkę.
Przepis: Owsianka z warzywami i jajkiem sadzonym
To świetna alternatywa dla ryżu z warzywami. Wytrawna owsianka z pieczarkami, brukselką i jajkiem sadzonym to smaczny zdrowy i pełnowartościowy posiłek. Polecam sprawdzony przepis na wytrawną owsiankę
KategoriaDanie główneRodzaj kuchniWegetariańskaCzas przygotowania10 min.Czas gotowania30 min.Liczba porcji4
Składniki
- 160 g płatków owsianych górskich
- 3 szklanki wody
- szczypta soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 400 g brukselki
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 jajka
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotuj owsiankęW małym garnku zagotuj wodę z dodatkiem szczypty soli. Gdy zacznie wrzeć, wsyp płatki owsiane. Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż płatki zmiękną i wchłoną większość płynu.
- Przyrządź pieczarki z cebuląUmyj i pokrój pieczarki na plasterki. Jeśli są duże, można je pokroić na mniejsze kawałki. Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Rozgrzej na patelni łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista. Następnie dodaj pieczarki i smaż wszystko, mieszając od czasu do czasu, aż pieczarki zmiękną i zaczną się lekko rumienić. Dodaj posiekany czosnek. Smaż jeszcze przez około 1-2 minuty. Uważaj, aby czosnek się nie przypalił. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Przyrządź brukselkęW międzyczasie, gdy owsianka się gotuje, a pieczarki smażą, na drugiej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj umyte i przekrojone na pół brukselki. Smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż brukselka zacznie się rumienić i zmięknie. Możesz dodać trochę wody, aby przyspieszyć proces. Dopraw brukselkę do smaku solą i pieprzem.
- Zrób jajka sadzoneRozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj łyżkę oleju. Patelnia nie powinna być zbyt gorąca, aby jajko nie spaliło się od spodu. Delikatnie rozbij jajka i wlej je na patelnię, starając się nie uszkodzić żółtka. Pozwól jajku smażyć się na średnim ogniu. Nie przewracaj go. Jajko jest gotowe, gdy białko stanie się całkowicie białe, a żółtko pozostanie miękkie.rnJeśli preferujesz bardziej ścięte żółtko, możesz przykryć patelnię na kilka sekund, aby ciepło lepiej się rozprowadziło. Dopraw jajko solą i pieprzem. Użyj łopatki, aby ostrożnie przełożyć jajka na talerze.
- Serwowanie daniaNa talerzu ułóż porcję owsianki, obok niej umieść usmażone pieczarki i brukselkę, a na wierzchu ułóż jajko sadzone. Możesz posypać danie dodatkowymi przyprawami lub świeżymi ziołami dla smaku.
Owsiankę w wersji wytrawnej z mojego przepisu możesz wzbogacić o dodatkowe przyprawy według uznania. Ja do smażenia pieczarek dodaję majeranek – uwielbiam tę przyprawę i moim zdaniem idealnie komponuje się z tymi grzybami.
Dlaczego warto jeść wytrawną owsiankę z pieczarkami, brukselką i jajkiem?
Podanie zaproponowanej przeze mnie owsianki to świetny pomysł i to nie tylko ze względu na smak dania. Warto wiedzieć, że jest to posiłek pełnowartościowy, który oferuje bogatą kombinację składników odżywczych. Zawiera:
- Białko – jajko sadzone dostarcza wysokiej jakości białka, które jest ważne dla budowy i regeneracji mięśni. Ponadto białko zawarte jest również w pieczarkach, co czyni tę potrawę dobrze zrównoważoną pod względem zawartości tego składnika odżywczego.
- Bogactwo innych składników odżywczych – brukselka jest doskonałym źródłem witamin (w tym C i K) oraz błonnika. Pieczarki dostarczają witamin z grupy B i minerałów, natomiast owsianka jest bogata w węglowodany złożone (które są źródłem błonnik).
- Błonnik – zawarty jest w owsiance i warzywach, dzięki czemu danie wspiera zdrowie układu pokarmowego i daje uczucie sytości na dłużej.
Owsianka z pieczarkami i brukselką to również różnorodność tekstur. Miękkość owsianki, chrupkość brukselki i kremowość jajka sadzonego tworzą przyjemne doznania smakowe.
