Jeśli lubisz pomidory, upewnij się, że nie popełniasz typowego błędu w sposobie ich przechowywania. Robiąc to, możesz łatwo pozbawić je ich najlepszych cech.
Pomidory należą do najbardziej lubianych warzyw w Polsce i słusznie – są zarówno pyszne, jak i pożywne. Dodajemy je do kanapek, sałatek i wielu innych dań, w tym zup, sosów i makaronów. Można śmiało powiedzieć, że często stanowią istotny składnik naszej kuchni. Niemniej jednak właściwe przechowywanie jest kluczowe; w przeciwnym razie mogą utracić swoje korzystne właściwości zdrowotne.
Najgorszy błąd, jaki możesz popełnić w przypadku pomidorów
Wątpię, aby ktokolwiek z nas mógł sobie wyobrazić przygotowywanie posiłków bez pomidorów. W Polsce prawie wszyscy spożywają to warzywo.
Pomidory są przez wielu uważane za superżywność i słusznie. Wynika to przede wszystkim z likopenu, który wykazuje działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. W związku z tym spożywanie pomidorów może znacząco poprawić Twoje zdrowie. Istnieje jednak jeden czynnik, który prowadzi do zmniejszenia ich właściwości prozdrowotnych – wyjaśnił Michał Wrzosek, ekspert dietetyki.
Okazuje się, że wiele osób oddaje się tej „zakazanej praktyce” nie zdając sobie sprawy, że popełniają poważny błąd.
Niestety, likopen nie reaguje dobrze na niskie temperatury – stwierdził dietetyk.
Ekspert powołał się również na badania wskazujące, że pomidory przechowywane w lodówce tracą ten cenny związek. Bardziej odpowiednim miejscem do przechowywania pomidorów jest na przykład kuchenny blat.
Dlaczego warto włączyć pomidory do swojej diety
Jedzenie pomidorów jest korzystne, ponieważ dostarczają one bogactwo ważnych składników odżywczych. Są bogate w witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy, oraz likopen, silny przeciwutleniacz, który może pomóc chronić przed chorobami serca, a także posiada właściwości przeciwnowotworowe. Ponadto pomidory są źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie, oraz potasu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca. Ponadto są niskokaloryczne, co czyni je doskonałym dodatkiem do zdrowej diety. Regularne spożywanie pomidorów dostarcza organizmowi niezbędnych substancji potrzebnych do codziennego funkcjonowania.
