Jogurt słusznie uważany jest za jeden z najzdrowszych produktów spożywczych, ale jego łączenie z niektórymi składnikami może przynieść odwrotny skutek.
Jeden powszechny błąd może nie tylko obniżyć wartość odżywczą, ale także zaburzyć delikatną równowagę mikroflory jelitowej.
Mamy na myśli łączenie jogurtu z potrawami zawierającymi dużą ilość białka zwierzęcego.
Szczególnie szkodliwe jest spożywanie jogurtu w trakcie jednego posiłku z mięsem, drobiem lub rybą.
Problem polega na tym, że do trawienia białka zwierzęcego i produktów mlecznych potrzebne są inne enzymy i inny poziom kwasowości.
Jak donosi korespondent Biełnowosti, powoduje to konflikt w układzie trawiennym, znacznie spowalniając i utrudniając proces trawienia.
Niestrawione resztki pokarmu stanowią środowisko sprzyjające rozwojowi bakterii chorobotwórczych, które tłumią pożyteczną mikroflorę.
Szczególnie niebezpieczne jest picie jogurtu do dań mięsnych lub dodawanie go jako sosu do kurczaka i ryb.
Taka kombinacja może powodować fermentację jelitową, wzdęcia, dyskomfort i zaburzenia wchłaniania składników odżywczych.
Korzystne probiotyki zawarte w jogurcie nie będą mogły spełniać swojej funkcji w tak niesprzyjającym środowisku.
Dietetycy zalecają spożywanie jogurtu jako osobnego posiłku lub łączenie go z warzywami niskoskrobiowymi i zielonymi.
Najlepiej zachować odstęp co najmniej 1,5-2 godzin między spożyciem mięsa a jogurtu. Pozwoli to na maksymalne wykorzystanie korzyści płynących z nabiału bez negatywnego wpływu na trawienie.
Prawidłowe łączenie produktów spożywczych pomaga zachować zdrowie układu pokarmowego i wzmocnić układ odpornościowy.
Przeczytaj także
- Która „zdrowa” owsianka wywołuje skoki insuliny i utrudnia utratę wagi: Jesz ją każdego ranka
- Co się stanie z Twoim ciałem, jeśli zrezygnujesz z bananów: Wyniki Cię zaskoczą
