Znaczna liczba osób poszukuje zdrowszych alternatyw dla białego cukru. Jednak okazuje się, że wiele produktów dostępnych w sklepach może nie być tak pożywnych, jak można by przypuszczać. Bosacka przyjrzała się uważnie jednemu z takich produktów. Odkryj, co odkryła.
Specjaliści przestrzegają przed nadmiernym spożyciem białego cukru. Spożywany w dużych ilościach może być szkodliwy dla zdrowia i zwiększać ryzyko wystąpienia różnych poważnych schorzeń. W związku z tym coraz więcej Polaków poszukuje zdrowszego zamiennika tego powszechnie stosowanego słodzika. Wielu wybiera brązowy cukier, utożsamiając go z cukrem trzcinowym i postrzegając jako produkt wyższej jakości. W jednym ze swoich ostatnich materiałów online Katarzyna Bosacka przeprowadziła prosty test, ujawniając, że brązowy cukier często okazuje się zwykłym „oszustwem”, za które producenci pobierają dodatkową opłatę.
Cukier brązowy, ale tylko z nazwy
„W sklepach jest cukier w cenie do 16 zł za kilogram. Jego brązowy odcień ma sugerować, że jest to zdrowsza wersja, bogata w różne minerały. I rzeczywiście, jest postrzegany jako o wiele lepszy od zwykłego białego cukru” – tak Katarzyna Bosacka przedstawia jeden ze swoich ostatnich materiałów online. Następnie przeprowadza prosty eksperyment. Wlewa produkt, o którym mowa, do wysokiej szklanki, dodaje zimnej wody i miesza miksturę. Wynik może być dla wielu szokiem.
„Cały barwnik rozpuścił się […] w wodzie [która następnie zmieniła kolor na ciemnobrązowy – przyp. red.], podczas gdy cukier osiadł na dnie, który jest po prostu zwykłym białym cukrem, jedynie zabarwionym karmelem” – wyjaśnia Katarzyna Bosacka.
Wideo udostępnione przez dziennikarza wywołało liczne reakcje zszokowanych i przerażonych internautów. „Jestem przerażony całkowitym brakiem etyki wśród niektórych producentów żywności. Celowe oszukiwanie konsumentów powinno być karalne. W końcu państwo musi dbać o chorych”, „Dlaczego producenci nie są pociągani do odpowiedzialności za takie OSZUSTWA?” – to tylko niektóre z komentarzy.
Co warto kupić zamiast cukru?
Eksperci sugerują zastąpienie tradycyjnego białego cukru erytrytolem. Zawiera on znacznie mniej kalorii – od 0,2 do 0,4 kcal na gram. Natomiast taka sama ilość tradycyjnego słodzika dostarcza 4 kalorie. Ksylitol jest również godną polecenia alternatywą dla zwykłych słodzików, ponieważ zawiera około 40 procent mniej kalorii. Czasami korzystne jest wybranie „słodzika” w postaci naturalnego miodu. Jego zaleta polega na obfitości różnych mikroelementów w jego składzie. Jednak kluczowa jest umiarkowanie.
