Z powodu ptasiej grypy na rynku brakuje jaj. Eksperci już ostrzegają, że nie należy spodziewać się atrakcyjnych cen przed Wielkanocą.
Według raportu ze stycznia „Indeks cen w sklepach detalicznych” średni koszt jaj w sklepach wyniósł 0,98 zł, co oznacza wzrost o 11,3 proc. w porównaniu z rokiem poprzednim. Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz już sygnalizuje, że rabaty wielkanocne są mało prawdopodobne. Jednocześnie organizacja zapewnia, że sektor jaj podejmuje wszelkie niezbędne środki, aby zapobiec drastycznym wzrostom cen.
Na rynku brakuje jaj
Grypa ptaków spowodowała wybicie około 6 milionów kur niosek, co doprowadziło do niedoboru jaj na rynku. Według szacunków Izby, około 1,7 miliona kur niosek zostało utraconych z polskiego rynku w okresie październik-grudzień 2024 r. W tym roku wyeliminowano również pięć znaczących stad, co spowodowało utylizację ponad 4,3 miliona kur niosek.
– Jakby tego było mało, w ubiegłym roku branża wyraźnie zmalała pod względem chęci zwiększania pogłowia. Analitycy KIPDiP szacują, że z powodu niechęci hodowców do zwiększania produkcji, pogłowie kur utrzymywanych w Polsce zmniejszyło się o blisko 5 mln. Wszystko to wskazuje na to, że podaż jaj w naszym kraju tej wiosny może być mniejsza nawet o 20 proc. w porównaniu z okresem wielkanocnym ubiegłego roku – mówi w rozmowie z PAP Katarzyna Gawrońska, dyrektor Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz.
Gawrońska podkreśla, że grypa wpłynęła na dwa główne regiony produkcji jaj w Polsce, centralną i zachodnią Wielkopolskę oraz północne Mazowsze. Ponadto gospodarstwa, którym udało się skutecznie zwalczyć wirusa i które teoretycznie były gotowe do wznowienia produkcji, nie były w stanie tego zrobić, ponieważ wirus rozprzestrzenił się na sąsiednie gospodarstwa.
Wyzwania poza Polską
W Niemczech wprowadzane są nawet limity na sprzedaż jaj. Będzie to wymagało poszukiwania dostaw z innych rynków, a potencjalnie zwiększony eksport z Polski tylko pogorszy problemy na naszym rynku. Jak zauważa „Rzeczpospolita”, Stany Zjednoczone również stoją przed wyzwaniami związanymi ze wzrostem cen jaj z powodu ptasiej grypy. Analityk rynku Charlie Biello poinformował na platformie X, że w ciągu ostatnich czterech lat ceny jaj wzrosły o 238%. Dane statystyczne ujawniają, że w styczniu średnia cena za tuzin jaj wyniosła 4,95 USD, prawie o dolara więcej niż w grudniu i o 53% więcej niż rok wcześniej. Dotyczy to jednak jaj pochodzących z hodowli klatkowej, która pozostaje najbardziej preferowana w USA. Osoby chcące kupić bardziej ekologiczne i humanitarnie produkowane opcje muszą być przygotowane na ceny wynoszące 10 USD lub więcej za tuzin jaj.
