Gryka jest uważana za jeden z najzdrowszych produktów na stole. Jest polecana osobom na diecie, sportowcom, a nawet dzieciom.
Lekarze przypominają jednak, że nawet ten symbol zdrowego odżywiania ma swoją ciemną stronę. Dla niektórych osób gryka może być niebezpieczna, donosi korespondent Biełnowosti.
Alergolodzy zauważają, że u niektórych pacjentów rozwija się alergia na białka gryki. Objawy wahają się od wysypki skórnej po ciężkie reakcje układu oddechowego.
Jest to szczególnie częste u dzieci, których układ odpornościowy nie jest jeszcze w pełni rozwinięty. Lekarze zalecają stopniowe wprowadzanie gryki do diety dzieci.
Gastroenterolodzy wskazują na jeszcze jedną kwestię: gryka jest bogata w błonnik, a u osób z zaburzeniami układu pokarmowego może powodować wzdęcia i ból.
U osób z zespołem jelita drażliwego gryka często powoduje więcej dolegliwości niż korzyści. W takich przypadkach zaleca się ograniczenie jej spożycia.
Endokrynolodzy ostrzegają, że chociaż gryka ma niski indeks glikemiczny, spożywana w dużych ilościach może podnosić poziom cukru we krwi. Może to mieć krytyczne znaczenie dla diabetyków.
Gryka zawiera również szczawiany, które mogą powodować tworzenie się kamieni nerkowych u osób podatnych na kamicę nerkową.
Lekarze podkreślają, że zagrożenie nie tkwi w samym zbożu, ale w indywidualnych cechach organizmu. Nie ma produktów spożywczych o uniwersalnym działaniu.
Dietetycy zalecają naprzemienne spożywanie gryki z innymi zbożami. Zmniejsza to ryzyko przeciążenia organizmu tymi samymi składnikami odżywczymi.
Co ciekawe, gryka jest również uważana za alergen w Japonii i Korei, gdzie jej spożycie jest ograniczone dla dzieci i osób z chorobami przewlekłymi.
Lekarze przypominają: jeśli po spożyciu gryki wystąpią nietypowe objawy, należy skonsultować się ze specjalistą. Samoleczenie w takich przypadkach może być niebezpieczne.
Gryka pozostaje wartościowym pożywieniem, ale tylko wtedy, gdy jest spożywana z rozwagą. Lekarze coraz częściej otwarcie o tym mówią.
Przeczytaj także
- Dlaczego potrzebujesz soli, gdy jesteś odwodniony: Dlaczego picie samej wody podczas diety to błąd
- Co się stanie ze stawami, jeśli będziesz jeść pomidory codziennie: zaskakujące odkrycie naukowców
